🐟Медальоны из тунца сковороде 👉Ингредиенты: ◾️медальоны из филе тунца — 500 г; ◾️соль, чёрный молотый перец — по вкусу; ◾️мука — 2 ст. л.; ◾️растительное масло для жарки. 👉Рецепт: ◼️Медальоны достать из вакуумной упаковки, выложить на тарелку, дать немного разморозиться (примерно 30 минут в тёплом месте на плоской тарелке, в процессе размораживания один раз перевернуть на другую сторону). ◼️Обвалять каждый медальон в муке с двух сторон. ◼️В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить медальоны, обваленные в муке. ◼️Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны (до румяности с двух сторон) на среднем огне. ◼️Влить в сковороду 2–3 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой, протушить медальоны 5 минут на минимальном огне. ◼️Выключить огонь и дать пропариться рыбе под крышкой ещё 5 минут. ⚡️Готовность проверять, разрезав один медальон: разрез должен быть сероватого цвета, без ярких красных вкраплений. ◼️Готовые медальоны переложить со сковороды на плоскую тарелку. При желании с рыбы можно убрать лишнее масло, оставшееся после жарки, промакнув медальоны бумажными салфетками. 🤝Подпишись👉 @reutovdaily #Реутов #Рецепт #Кулинария